Закуска из баклажанов с творогом — отзывы

Рекомендую попробовать эту закуску. К сожалению у нас в стране блюда из баклажана не очень популярны, а зря. Если готовят рулетики, то чаще всего с сыром, майонезом и грецкими орехами. А Вы возьмите и удивите своих гостей необычным сочетанием продуктов. Приготовьте с творогом и чесночком, зеленью. Очень полезно, вкусно, оригинально, пикантно. Только не забудьте перед приготовлением, баклажаны подержать немного в соленой воде, горечь уйдет.

Для любителей баклажан есть прекрасный рецепт легких рулетиков. Баклажаны нужно порезать вдоль на полоски не слишком толсто, посолить и оставить на 20 минут, чтоб баклажаны отдали горечь. После надо отжать и обжарить полоски с двух сторон для золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло. Для начинки взять немного творога, зубчик чеснока, немного измельченных грецких орехов и ложку сметаны. Попробуйте начинку на вкус, если нужно подсолите, поперчите, добавьте зелень (кинза будет очень вкусной). Начинку нужно завернуть в полоски из баклажанов.