Готовила недавно эти рёбра на даче на мангале для посиделок с подругами. Очень понравились рёбрышки - качественные, натуральные, в составе ничего лишнего. Мясистые и сочные, костей как надо - не много и не мало. Мариновала по самому простому рецепту - с соевым соусом, чесноком и перцем. Дальше на металлическую решётку…
Завели мы значит год назад себе игрушку (ну как игрушку, теленочка килограмм на 20 веса уже), но муж уперся и хотел именно мастифа, страсть у него к огромным собакам-лошадкам)) Когда брали, конечно были полны энтузиазма и как положено, кормили домашним, составляли меню, добавляли овощи, обязательно молочку, телятинку…
Ещё каких то лет 10 назад, тогда сноха только начала ещё заниматься распространением косметики Эйвон. Тогда ещё мне аромат не понравился, я была молодой и мне нравилось больше яркие фруктовые или ягодные ароматы, молодость она такая. Со временем юношеский максимализм сошел на нет, хотя... Сейчас мне больше нравятся…
Вчера покупала впервые такой карбонад со специями. Остались довольны. Нравится, что мясо уже готово для запекания, нарезано на тоненькие пластинки, приправлены. Свинина розовенького цвета, свежая, без прожилок. Я духовку включу, прогрею до 220. В форму отправляю мясо. Готовится минут 25. Получается мягким, нежным и…
Я не люблю готовить маринад самостоятельно, поэтому предпочитаю покупать уже замаринованные мясные продукты. Угадать получается не всегда, но с шейкой от Слова мясника мне очень повезло. Специй не слишком много и не слишком мало - баланс идеальный. Главное - нет избытка перца, который часто даёт очень неприятный…
