Помогает пищеварению
Свекла, как и большинство овощей с грядки, очень полезный и богатый витаминами овощ. В пищу можно использовать как корнеплод (в основном, применяют его), так и ботву, в которой, кстати, содержится в разы больше полезных веществ и витаминов (хороша в весенних легких салатиках). Кроме того, свекла обладает регулирующим действием - прекрасно справляется с проблемами кишечника и пищеварения. Ее свежесть заряжает тонусом, к тому же она весьма сытная. Со свеклой делаю множество салатов, борщик, естественно, на зиму закатки готовим, прямо целиковые суповые наборы. Свекла дает красивый яркий красный порой бордовый цвет, поэтому ее можно использовать в качестве натурального красителя в пюре и даже крема. Некоторые сорта отлично сохраняются даже зимой.