Отличный вариант для наваристых бульонов
Уже много лет покупаю исключительно халяльное мясо птицы. Чаще всего это индейка. И особнно мне нравится варить бульоны с этой птицы. Но есть один минус, который часто меня останавливает - индейка сама по себе достаточно крупная, и отдельные части птицы неудобно варить. А из филе и мякоти бульон выходит не таким наваристым. Но моим спасением стал халяльный бренд Латифа, у которого я увидела шеи индейки. Отличный вариант для приготовления бульонов. Несмотря на то, что это субпродукт, мяса на шеях достаточно. И сами по себе шеи чистые - нет ни крови, ни постороннего запаха. Бульон получается не только наваристым, но и очень вкусным. После приготовления, я отделяю всю мясо от шей и отправляю ее обратно в бульон) Можно смело готовить суп или заморозить бульон порционно.