Полезно и вкусно
Очень легкий, нежирный сладенький десерт, даже те кто творог не любят могут свое мнение изменить. Для запеканки я беру 2 пачки творога, 2 столовые ложки манной крупы, 3 ст. л. сметаны, 3 яйца, сахар по вкусу, но не менее полстакана, можно использовать также сгущенное молоко, немного ванильного сахара, изюм, цукаты, замороженные ягоды, персики, все что найдется в холодильнике. Манную крупу смешиваю со сметаной, и оставляю на полчаса для набухания, изюм замачиваю в воде. Отдельно растираю желтки от яиц с сахаром и творогом (творог можно перетереть через сито, мясорубку либо блендер - это если вы не любите крупинки). Отдельно взбиваются белки и осторожно лопаткой вмешиваются в готовую творожную смесь. Добавляю изюм. Обильно смазываю сливочным маслом форму и можно посыпать форму манной крупой или панировочными сухарями, и выливаю смесь. Сверху украшаю ягодами и в духовку на 45-50 минут при невысокой температуре 180-200 гр. Вверх можно смазать сметаной, тогда получится запеченный вверх. Подавать с любым вареньем, киселем. Очень вкусно.