Ну так себе
Простенький салатик. Помню еще бабушка раньше частенько делала, салат хороший но быстро надоедает. В нынешнее время мало кого знаю кто украшает "мимозой" праздничный стол, да или просто так делает без всякого повода. Это лет так 25 назад заходишь в продмаг, а на полках за спиной продавщицы только пирамидки из рыбных консервов и больше ничего, вот народ и выкручивался, имея такой "богатый" выбор, придумывали такие нехитрые рецепты. А сейчас магазины набиты до отвала различными изысканными продуктами используя которые, есть где развернуться щедрой душе кулинара, и готовить по огромному количеству рецептов такие вкусные салаты, до которых "мимозе" ой как далеко. P. S. Вот если бы вместо консервы в салат нарезать слабосоленое филе семги, и чтобы еще огурчики свежие тоненькими колечками нарезанные присутствовали, может быть что-то поинтересней получилось бы, а заодно и от быстро надоедливого запаха консервов избавились.