Виола с благородным ароматом и вкусом
У нас в семье сыры Viola - частые гости на столе. За годы покупок я заметил, что производитель питает особую любовь к грибным вкусам, у них регулярно выходят интересные новинки, то с лисичками, то с белыми грибами. Недавно заприметил на полке новинку с благородным трюфелем и решил взять на пробу. Пластиковая ванночка стандартная на 190 грамм, под крышкой находится прочная защитная фольга. Оформление праздничное, посвящено 70-летию бренда в России, поздравляю компанию с солидным юбилеем. Сам сыр выглядит привлекательно, тёплого сливочного оттенка, с мелкими тёмными вкраплениями сушёных грибов и молотого перца. Текстура у этой марки образцовая, глянцевая, кремовая и пластичная, сыр легко намазывается тонким слоем даже на мягкий свежий багет, не разрывая мякиш. Вкус получился мягким и деликатным. Трюфельный аромат отчётливый, но при этом умеренный и ненавязчивый. Я знаю, что яркий запах трюфеля любят далеко не все, но здесь он не бьёт в нос и не заглушает собой сливочную основу, химического привкуса нет. Трюфельная нота отлично дополняет классическую сливочную основу, звучит натурально и вкусно. К утренним бутербродам и чашке крепкого чёрного кофе такой сыр заходит просто на ура. Ещё мне нравится необычное сочетание, если поверх этого сыра на тост положить ложечку имитированной чёрной икры, грибной аромат неожиданно классно сочетается с икорным вкусом, проверено на личном опыте. Да, стоит этот продукт дороже многих аналогов на полке, но по качеству и вкусу он объективно на голову выше.