Регулярно покупаю это мясо по-французски.
Оно мне нравится по вкусовым качествам. Покупаю его для приготовления обеда или ужина. Вообще в фирме Слово мясника оно самое вкусное. Готовится очень быстро. В лотке идут уже готовые для приготовления стейки. Они приправлены ароматными специями. Я его уже ничем не приправляю. Раскладываю кусочки на сковородку и поджариваю. Мясо получается очень сочным, без лишнего жира. Вкусное и очень аппетитное. Я его слегка обжариваю на сильном огне, затем протушиваю. Это первый вариант приготовления. А еще оно очень хорошо запекается в духовке с картофелем и сыром по классическому рецепту. Тоже получается сочное и мягкое. Приятно пахнет, покрывается румяной корочкой.