Кашка, как "речной песок"
Ячневую кашу мне в детстве всегда варила моя бабуля. Называли мы ее кашка как "речной песок", почему-то у меня была такая ассоциация с этой кашей. Конечно раньше она продавалась только на развес из больших мешков. Была не совсем чистая и частенько с запахом чего-то... Варила мне ее бабушка на воде, потом добавляла масла. Я всегда удивлялась, как она у нее нужной консистенции, воды не больше, не меньше. Потому, что когда пробовала сама варить всегда, то мало воды, то много. Никак не могла приноровиться. Да еще и прилипала каша к кастрюле жутко. Теперь, конечно, времена не те - варю ячневую крупу в пакетиках, тоже на воде, потом маслица. Все в сто раз проще, но как у бабушки все равно не получается. Оказывается ячка - это измельченная перловка, очень полезная. Я так рада, что нас приучили с детства к полезным продуктам, спасибо бабушкам!