Прекрасная ягода для заготовки на зиму!
Смородина, одна из тех ягод, которая после заморозки сохраняет свой вкус и цвет. Самое главное знать, как правильно использовать замороженную ягоду. Отличный вариант, добавить ее в охлажденное желе не дожидаясь размораживая ягод. Тогда уже в застывшем желе окажутся ягоды замороженной смородины ничем не отличающиеся от свежей. Компоты, сваренные из замороженной смородины, очень красивы по цвету и имеют насыщенный вкус. А если замороженную ягоду засыпать сахаром и взбить блендером, она окажется прекрасным топлером к мороженому или десертам. Так что, если вы хотите наслаждаться смородиной круглый год, заготовьте ее летом, предварительно промыв, высушив и упаковав в герметичные пакеты. Таким образом она не впитает в себя посторонние запахи из морозилки и уже будет готова к использованию.