Вкусно
Майонез «Домашний» Если вы никогда не делали домашний майонез, обязательно попробуйте, результат вас порадует. Главное не торопиться и сделать все по инструкции. Важный момент — все используемые продукты должны быть комнатной температуры. В рецепте используются только желтки, из белков можно приготовить «Безе». Прежде, чем отделять желтки от белков, тщательно вымойте яйца, желательно, с пищевой содой. Хранить готовый майонез в холодильнике, использовать в течение 5–7 дней. Из указанного количества ингредиентов получается 200 г майонеза. Ингредиенты Майонез Домашний. Ингредиенты 3 желтка 150 мл растительного масла (я использую оливковое) 1 ч. л. горчицы (пасты) 5 ч. л. лимонного сока 0.5 ч. л. сахара 0.5 ч. л. соли Приготовление Шаг 1 Желтки взбить с горчицей, сахаром и солью. Шаг 2 Аккуратно, буквально по чайной ложке, добавить масло, не прекращая взбивать. Шаг 3Когда масса станет однородной, можно смело добавить все масло, хорошо взбить. Добавить сок лимона, массу еще раз взбить. Шаг 4 Если майонез покажется слишком густым, можно добавить немного холодной кипяченой воды. Приятного аппетита!